Recettes

Crèmes et soupes
Légumes et poulets émincés sur crème de poireaux à Vanessa Fortin
10 min
  • 2 poitrines de poulet désossées (sans gras)
  • 2 piments frais (de diverses couleurs)
  •  1 ou 2 branches de céleri
  • 3-4 patates moyennes
  • 1 tête de brocoli
  • 1 chou-fleur
  • Poireaux émincés au goût
  • Sel & poivre
  • 2X la recette de Crème de poireaux Nouvelle-Orléans
  • 1 c. à table d’Assaisonnement Salade verte Nouvelle-Orléans
  • 1 c. à thé de Sel d’oignon Alimentation Nouvelle-Orléans
  • 1 C. à table d’huile d’olive
  1. Couper les poitrines de poulet désossées en cube et les faire cuire dans un poêlon avec l’huile d’olive et l’assaisonnement à salade verte Nouvelle Orléans.
  2. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit prête.
  3. Couper les légumes en cube (de la grosseur que vous préférez).
  4. Faire saisir le piment, céleri dans le même poêlon que le poulet et réserver le pour plus tard. 
  5. Faire bouillir les patates jusqu’à ce qu’elle soit presque prête (elles continueront à cuire dans la crème de poireaux), réserver les avec les autres légumes.
  6.  Faire la recette de crème de poireaux Nouvelle Orléans (comme indiqué sur le pot et ci-dessous). Lorsqu’elle semble onctueuse et crémeuse, ajouter le brocoli, chou-fleur, poireaux, ainsi que le poêlon avec le poulet cuit, patate et autres légumes. Mettre du sel & poivre au goût, 1 c. à thé de sel d’oignon Nouvelle orléans
  7. Laisser mijoter en brassant jusqu’à ce que le brocoli soit tendre. 
  8. Servir et déguster !
  9. Recette de crème de poireaux Nouvelle Orléans : 6 cuillères comble de poudre de base pour crème de poireaux dans 2 tasses d’eau et 2 tasses de lait. Mijoter jusqu’à épaississement de la crème. Ajouter une cuillère à thé de beurre ou de margarine non-hydrogénée. 
30 min